Regionale Küche aus Hannover

Tradition trifft Moderne – entdecken Sie saisonale Spezialitäten und die Geschichten der Zutaten aus unserer Region.

Saisonale & Lokale Spezialitäten

Erleben Sie jedes Gericht im Einklang mit der Saison: Spargel, Grünkohl & Co. direkt vom Feld auf den Teller.

Jeder Rezeptvorschlag enthält Hinweise zu Herkunft und Empfehlungen für lokale Partnerbetriebe.

Uralte Rezepte neu interpretiert: So bleibt die kulinarische Geschichte Hannovers lebendig.

Wir setzen auf nachvollziehbare und transparente Zutaten, stets frisch & regional bezogen.

Wussten Sie, dass der berühmte Bregenwurst direkt aus der Lüneburger Heide stammt? Unsere Gerichte zelebrieren die Vielfalt Hannoverscher Bauernhöfe.

Zu den Rezepten